1、牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗淨，剖開切成段；生姜切成片；乾紅辣椒洗淨，去把、籽，切成1厘米長的節；芝麻焙好炒熟。
麻辣牛肉的配料：
如何做麻辣牛肉：
2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒醃1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條
牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），荳油500克（實耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，乾紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。
4、鍋內放荳油75克，燒熱，放入花椒，炸糊後撈出，棄之。油稍涼一些，放入乾紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁儘時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
麻辣牛肉的特色：口味香辣，牛肉尟嫩，酥香爽口。
3、炸鍋燒熱，放入荳油，燒五成熱，放入牛肉條，炸乾水分，撈出，控油。
麻辣牛肉的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做麻辣牛肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道麻辣牛肉吧
5、食用時揀去辣椒、蔥段和姜片，入盤。
趕快試試吧，做一道屬於你的麻辣牛肉。
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